🍶なぜ地域で差が？全国新酒鑑評会をチチと深掘りしてみた

さて、昨日の晩酌で盛り上がった「全国新酒鑑評会」。

金賞の本数を見比べて、今日は**なぜそんなに差が出るのか？

をチチと探ってみました。

🍚酒米・気候・水…いろいろあるんです

• 福島は震災以降、県をあげて酒造りに注力。県内の蔵が団結して

　技術を磨き、毎年のように上位に。

• 兵庫は山田錦の本場。全国の蔵元がこの地の酒米に頼るほど、

　米の質が圧倒的。

• **中国地方（特に広島・山口）**は、やわらかな水を活かした

　酒造りが得意。繊細でバランスのよい酒が生まれる。

🍠じゃあ、九州や四国は？

チチ：「焼酎文化の地だ。そもそも日本酒の蔵が少ないのだ」

そう、焼酎が主流な地域では、酒蔵の数自体が少ないんです。

でもその分、福岡・佐賀・大分などでは少数精鋭の地酒が

しっかり金賞を獲得。

地元の味を大切にしながら、しっかり評価されている。

それがうれしいですね。

📌金賞は「指標」、でも味わいは「自由」

全国新酒鑑評会は、あくまで技術の競い合い。

一方で、晩酌の楽しさって**「どこで飲んでも、

　その土地の味がする」**ことじゃないかと。

チチ結論「舌が選ぶのは己だけ」