年末年始はイカにんじん

今年の年末年始はチチハハと別々に過ごすこととなり

チチはお正月に例年食べている東北地方会津の

「イカにんじん」作りに励みました。

難しいものではないが多少根気のいるもので

ひたすらスルメイカとニンジンを千切りに細く切っていくだけ。

それを調味料に漬け込んで1〜2日経てば出来上がり。

年末年始の期間わが家の食卓には必須料理である。

各家庭の味は調味料に入れる種類と分量で変わります。

ご飯のお供や熱燗のつまみに手間がかからず最高です。